明月炖生敲、金陵少帅一品肉、清汤菊花炖鸡孚、八宝葫芦鸭、雨花石鱼圆、金汤红袍秋意浓、荷塘秋韵、凤飞虾舞石榴包……10月31日，2019“金陵菜”主题厨艺大赛在南京旅游职业学院开赛，来自高星级酒店、餐饮名店的近百位资深厨师、厨艺高手同场烹饪“金陵菜”（金陵，南京旧称之一），比拼精湛厨艺。据介绍，“金陵菜”又称京苏菜、南京菜，起源于先秦，隋唐已负盛名，不仅凝聚了古都的文化底蕴，同时兼取四方特色，口味南北皆宜。