今天是正月初一，农历新年至此开始。

据记载，中国人民过春节迄今已有4千多年的历史。春节，俗称“过年”，原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”，因为这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”；又因它是第一个朔日，所以又称“元朔”。正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即正月初一是年、月、日三者的开始。因此，这一天是春节庆祝中最隆重的一天。

中国人的“年”既神圣而又充满欢乐，每个地方都有独特的习俗。

开门炮仗

爆竹声中一岁除，

春风送暖入屠苏。

大年初一早晨，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，我国民间叫做“开门炮仗”。全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗称“接年”。爆竹声后，碎红满地，称为“满堂红”。（小编友情提示：建议使用电子鞭炮环保又安全。）

在咱们霞浦的畲乡，畲民还会争点第一炷香、争挑第一担水，以喻拔得头筹、万事领先吉利、平安顺遂。

吃素食

大年初一要吃素，这是霞浦许多地方的传统。老一辈深信，年初一吃素，可带来整年的素净、无忧无虑。

年糕、白粿、菠菜、豆腐、长寿面，这些都是初一餐桌上必不可少的食物。年糕年糕，“年年高”，寓意来年的生活、身体、事业等各方面都更上一层楼。菠菜，霞浦方言称为“红头菜”，在初一吃“红头菜”，寓意开门红，一年从头红到尾。豆腐，霞浦方言谐音“都有”，初一吃豆腐，年年都有，这是对日子富饶、丰足的期待。再喝一杯红糖水，吃一碗甜糍汤，希望新的一年好运连连、甜甜蜜蜜。

初一的食材必须在除夕夜洗净、备好，留在隔天（初一）食用，寓意有头有尾。这天的早餐，除了糖，不能放其他的调料，吃的是食物本味，表达的是百姓心底纯真纯粹的心愿。

拜大年

过年还有个非常重要的事情——拜年。拜年，是我国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。

初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿。长辈受拜以后，要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。早饭过后，小孩穿戴新衣，跟随大人相互串门拜年贺岁。

登高祈福

在霞浦，人们喜欢在春节登高爬山。龙首山、塔岗山、南峰山，皆是城区登高的热门去处。山不在高，登上就好。沿着山路拾级而上，有步步高升、平步青云之意。在山腰或山顶俯瞰城区，景色尽收眼底，视线开阔，心情舒畅。再到山中庙宇，燃上一炷香、诚心敬拜，祈愿新的一年万事顺利、吉祥平安。

打糍粑

糍粑是畲族人民的特色美食。 打糍粑是力气活，通常由身强力壮的汉子来完成。浸泡过的糯米蒸熟，放入石臼里，经过大力、多次捶打，糯米被捣烂，粘性物质被彻底激发，逐渐变得软糯可口。春节打糍粑，吃的是香甜，圈住的是团圆。

舞鱼灯

在霞浦牙城镇后山村，有春节舞鱼灯的习俗，传承至今，已有160多年的历史，通常每三年举办一次。鱼灯需要手工制作，有选篾、绑扎、裱糊、装饰等工序，大约需要耗费7天时间才能完成。

鱼灯种类繁多，有元帅爷灯、龙珠、鳌鱼、鲫鱼、走马灯等，数量通常是18条。表演时，以龙珠为首，18位表演者举着鱼灯互相配合，或打圈或交错，或起伏或翻舞，模仿鱼的游动、 翻滚、进退等动作，惟妙惟肖，让人眼花缭乱，好不热闹。

鱼灯队在村中祠堂前的广场表演后，还会在村中穿街走巷，鱼到福到。村民们会在家门前燃放烟花爆竹，迎接鱼灯队的到来。夜幕降临，点亮的鱼灯穿梭在小山村，灯光、烟火交相辉映，斑斓的色彩承载着村民的祈愿，愿新的一年风调雨顺，五谷丰登，年年有余。

丰富多彩的“年俗”是每一个中国人心目中难以磨灭的记忆，人们用多种方式迎接新年到来，寄托对新一年的美好祝愿。

正月初一，

一年从头吉，

愿祖国万里河山， 

风调雨顺，

愿大家平安顺遂，

一年胜一年！

来源：霞浦新闻网

编辑：周邦在